Röka tofu, testomgång.

Länge har vi saknat den rökta tofun som vi tidigare brukade köpa på ICA Maxi i Umeå.
Länge har vi också funderat på om man inte enkelt kan röka den själv..

Idag brummade vi ut till stugan med några paket tofu som Nicklas pappa slängde in i röken.
Vi hade lagt ett paket naturell tofu i saltlake, köpt en färdigmarinerad och så en till naturell som fick åka in utan saltlake före. Så nu har vi tre stycken olika varianter av rökt tofu att äta upp. Blir nog både pålägg och kanske en smördegsinbakad variant med smaskig vitlöks-creme fraiche😀

Vi provsmakade den saltade direkt från röken. Röksmaken hade inte riktigt trängt igenom hela tofun men gott blev det. Nästa gång kanske vi testar att röka mindre bitar, och kanske längre tid!?
Quornfiléer skulle nog också vara goda rökta :)

röka tofu hemma
Rökt tofu

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s